Salata de paste cu sunca

Ingrediente:

• 300 gr. fusilli
• 1 borcan ciuperci feliate
• 1 ardei gras rosu mare
• 200 gr.masline feliate
• 200 gr. sunca pui/porc
• 1 legatura patrunjel
• 6 linguri maioneza
• lamaie
• sare
• piper

Punem pastele la fiert, respectand instructiunile de pe pachet, si ne apucam de pregatirea celorlalte ingredinete. Astfel avem grija sa taiem si ardeiul si sunca cuburi,cam de dimensiunea maslinelor.

Recomand folosirea maionezei de casa, este mult mai gustoasa si sanatoasa decat cea din comert.

Pastele fierte, le trecem prin jetul de apa rece pentru a grabi racirea, si le amestecam cu restul ingredientelor: ciuperci, ardei, masline, sunca, patrunjel, maioneza.

Condimentam salata dupa gust cu piper si sare. 

Daca dorim, putem presara si cativa stropi de zeama de lamai, insa eu prefer fara.

Lasam 15 minute la rece si gata.

Pofta buna!  

Orez chinezesc cu pui

Ingrediente:

• ½ piept pui
• o cana orez
• 1 ½ ardei rosu
• 3 morcovi
• 1 ceapa
• 4 catei usturoi
• varza
• ulei de masline
• sos soia
• pasta ardei iute
• sos soia
• piper

Intai, taiem carnea in fasii subtiri si, cat timp pregatim restul ingredientelor,o punem la marinat in sos de soia (trebuie sa stea circa 30 minute).

Tocam varza; taiem ardeiul, morcovii si ceapa julienne; feliem usturoiul.

Punem 2 cani de apa la fiert si, in momentul in care incepe sa fiarba apa, adaugam orezul, bine spalat in cateva ape. Lucram deci cu 1 parte orez la 2 parti apa. 

Acoperim oala cu folie de aluminiu si capac, si lasam la foc mic pentru 15 minute.

Ne apucam de legume. Incingem, intr-o tigaie mare sau intr-un wok, 100 ml ulei de masline si adaugam ceapa si usturoiul. Lucram numai cu foc mare. 

Calim pentru 2 minute, si adaugam carnea amestecand continuu in tigaie pana se prajeste (5-6 minute sunt suficiente).

Adaugam morcovii. Apoi din 30 in 30 secunde restul legumelor: ardeiul si varza. 

Nu uitam sa punem si un varf de lingurita de pasta de ardei iute (daca nu aveti, atunci caliti un ardei iute taiat bucati mari impreuna cu ceapa si usturoiul) si piper. Tinem pe foc inca cateva minutele pentru a se patrunde legumele dar sa ramana inca crocante.

Daca mai este nevoie de ulei, suplimentam.

Intreaga prajeala va fi gata in acelasi timp cu orezul, nu dureaza mai mult de 15 minute.

Cand orezul este gata, il adaugam peste legume impreuna cu sos de soia dupa gust. Nu folosim deloc sare, dam gust mancarii cu sosul de soia.

Inca 30 secunde si gata! Puteti pofti la masa!

Pofta buna!